Domaće proteinske čokoladice – Recept za preživljavanje

U svetu priprema i preživljavanja, energetska hrana igra ključnu ulogu. Zato vam donosimo proteinske čokoladice recept koji je jednostavan, bez pečenja i savršen za kampovanje, opstanak u prirodi, evakuacione torbe i potrebe dugog skladištenja.

Ove domaće energetske pločice kombinuju prirodne izvore energije, proteina i zdravih masti – bez potrebe za rernom ili strujom.

Kako napraviti proteinske čokoladice kod kuće – jednostavan recept za preživljavanje

Ne moraš biti profesionalni kuvar ili “prepper” da bi pripremio ukusnu i korisnu zalihu hrane. Ovaj recept za proteinske čokoladice bez pečenja možeš napraviti u jednoj činiji, za manje od 15 minuta, i bez uključivanja rerne.

Osim što su odlične za svakodnevnu užinu, ove čokoladice se lako pakuju, dugo traju i idealne su za putovanja, kampovanja ili kućne zalihe u kriznim situacijama.

Domaće proteinske čokoladice - Recept za preživljavanje

Brz i zdrav recept za domaće proteinske čokoladice sa ovsenim pahuljicama, orašastim plodovima i medom. Idealne za trening, putovanja. kampovanje i “survival” situacije!

5 from 1 vote

Štampaj recept Prikači recept

Vreme pripreme 15 minute minuta

Ukupno vreme pipreme 1 sat hr 15 minute minuta

Jelo Breakfast, Dessert, Snack

Vrsta kuhinje American, Europian

Broj porcija 12 pločica

Kalorije 250 kcal

Potrebna oprema

• 1 velika činija za mešanje suvih sastojaka
• 1 manja posuda za mešanje tečnih sastojaka
• 1 kašika ili spatula za mešanje i sipanje smese
• 1 pleh ili kalup Preporučeno 20x20 cm, obložen papirom za pečenje
• papir za pečenje da se masa ne lepi
• 1 nož za sečenje ohlađenih pločica

Sastojci

  

• ~2 šolje ovsenih pahuljica (može i grubo mlevene)
• ~1 šolja putera od orašastih plodova (kikiriki, badem, indijski)
• ~½ šolje meda ili drugog sirupa (javorov, agavin)
• ~½ do 1 šolje suvog voća (urme, brusnice, grožđe, dehidrirana banana)
• po ukusu seckanih orašastih plodova (orah, badem, lešnik)
• po ukusu semenke (lan, čia, bundeva)
• po izboru proteinski prah ukus po izboru
• prstohvat soli
• po ukusu ekstrakt vanile i začini (cimet, kakao, đumbir, muskatni oraščić)

Instrukcije

 

• Priprema suvih sastojaka.

  U veću posudu stavi ovsene pahuljice, suvo voće, orašaste plodove i semenke.
  
• Priprema tečne smese.

  U manjoj posudi pomešaj puter od orašastih plodova, med (ili sirup), vanilu, prstohvat soli i proteinski prah.
  
• Spajanje smesa.

  Sipaj tečne sastojke u suve i dobro promešaj dok masa ne postane kompaktna i ujednačena.
  
• Formiranje smese.

  Obloži pleh papirom za pečenje, prenesi smesu i pritisni špatulom da bude ravna.
  
• Hlađenje.

  Ohladi u frižideru najmanje 1 sat da se stegne.
  
• Sečenje i čuvanje.

  Iseci na pločice ili štanglice i čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi, vakumiraj ili zamrzni za kasnije.
  

Beleške

Ovaj recept zaa proteinske čokoladice je izuzetno prilagodljiv - možeš ga lako korigovati prema svom ukusu, sastojcima koje imaš pri ruci, ili specifičnim potrebama ishrane:

• Ako ti je smesa previše suva, dodaj kašiku-dve meda, sirupa (javorov ili agavin), ili malo vode dok ne postane kompaktna.
• Ako je smesa previše lepljiva, ubaci još ovsenih pahuljica ili malo mlevenih badema.

Za vegansku verziju, jednostavno koristi biljni proteinski prah i zameni med biljnim zaslađivačem poput javorovog sirupa.

Ako planiraš da ih nosiš na put, vakum pakovanje je odlična opcija za duži vek trajanja i kompaktnost - staju savršeno u “go-bag” torbe.

Čokoladice možeš i zamrznuti, gde mogu stajati i do 3 meseca bez gubitka teksture ili ukusa. Idealno za rotaciju zaliha!

Nutritivne vrednosti (prosečno po pločici)

• Nutrijent Količina (prosek)
• Kalorije ~250 kcal
• Proteini 8-12 g
• Ugljeni hidrati 20-25 g
• Masti 12-15 g
• Vlakna 4-6 g

 

Napomena: Precizne vrednosti mogu varirati u zavisnosti od tačnih sastojaka koje koristiš, naročito vrste putera od orašastih plodova, zaslađivača i proteinskog praha.

Ključna reč Energetske pločice, Proteinske čokoladice, Zdravi recepti

Kada i zašto praviti proteinske čokoladice unapred?

U pripremama za vanredne situacije, ključno je imati pristupačne, dugotrajne i energetski bogate obroke koji ne zahtevaju kuvanje ili frižider. Proteinske čokoladice ispunjavaju sve te kriterijume – lako se prave, dugo traju i pomažu ti da održiš snagu čak i u najtežim uslovima.

Evo nekoliko situacija kada je korisno imati ih spremne unapred:

• Bezbednosne zalihe hrane – kada očekuješ nestanke struje, nestašice ili vremenske nepogode
• B.O.B. torba / “go-bag” – za brzu evakuaciju bez mogućnosti pripreme hrane
• Kampovanje i boravak u prirodi – lagane, hranljive i ne kvare se brzo
• Rotacija kućnih zaliha – zamrznute traju mesecima i lako se “povlače” po potrebi
• Mnogi preperi i roditelji ih prave u većim količinama i pakuju po 2 – 3 komada u svakodnevne torbe, auto ili kutije prve pomoći.

Šta su domaće proteinske čokoladice i zašto ih praviti?

Domaće proteinske čokoladice su nutritivno bogate energetske grickalice koje možeš lako napraviti kod kuće – bez veštačkih dodataka, konzervansa ili nepotrebnih šećera.

Za razliku od kupovnih verzija koje često sadrže palmino ulje, emulgatore i dodatne arome, domaće čokoladice ti daju potpunu kontrolu nad sastojcima. Prilagodiš ih svom ukusu, potrebama i čak dostupnosti zaliha.

Bilo da treniraš, kampuješ, spremaš zalihu za vanredne okolnosti ili jednostavno želiš zdravu užinu – domaće proteinske čokoladice su pametan, ukusan i funkcionalan izbor.

Može te zanimati i recept za najsavršenije testo za palačinke.

Često nas pitate i ovo…

Da li proteinske čokoladice goje?

Ne, ako ih konzumiraš u skladu sa svojim potrebama.

Jedna čokoladica sadrži oko 250 kcal, što je idealno za užinu ili kao dodatak obroku – posebno ako si fizički aktivan, kampuješ ili se nalaziš u situaciji preživljavanja. Ako ih jedeš više nego što ti je potrebno, kao i kod svake hrane – višak kalorija može doprineti gojenju.

Što bi moja nutricionistkinja Mara rekla: „Ne goji namirnica, nego količina!“

Mogu li se napraviti bez proteina u prahu?

Naravno! Proteinski prah je opcion. Ove čokoladice već sadrže proteine iz ovsenih pahuljica, putera od orašastih plodova i semenki. Prašak je dodatak za one koji žele više proteina – posebno sportisti i oni koji se oslanjaju na ove pločice kao zamenu za obrok.

Da li su pogodne za decu?

Da, ali uz male prilagodbe.

Ako praviš za decu:

• izostavi proteinski prah
• koristi blage orašaste ukuse
• pojačaj voćni deo (urme, suva banana, brusnice)
• možeš dodati malo kakao čipsa ili kokos

Ono što je sjajno kod ovih proteinskih čokoladica jeste što su neograničeno prilagodljive. Uvek možete da eksperimentišete dodajući sastojke poput kokosa, kakaoa, sušenog voća, semenki ili raznih vrsta orašastih plodova i začina – prema ukusu, zalihama ili raspoloženju.

Zamisli varijantu sa kokosom, brusnicom i semenkama bundeve… Mmm, zvuči kao sledeći recept koji ću definitivno isprobati!

A vi? Da li ste već pravili neku svoju verziju proteinskih čokoladica?

Pišite nam…